Huysuz Çoban — это идея, которая живёт в сердце Kimera Lounge Hotel: быть ближе к земле, заново открыть для себя процесс производства и жить в гармонии с природой.

Эта ферма, расположенная всего в десяти минутах езды от Kimera Lounge Hotel, — живое пространство, где фрукты и овощи растут естественным образом, козы и куры свободно гуляют, а всё развивается в своём природном ритме.

Здесь всё строится на принципах натуральности. Без пестицидов и добавок — только терпение, уважение к земле и доверие к её собственному балансу. Каждый продукт выращивается в своё время, на своём месте и собирается тогда, когда он действительно готов. Земля здесь не ускоряется — ей позволяют быть собой, и она щедро отвечает тем же.

Это изобилие продолжается на кухне Kimera Lounge Hotel. Многие блюда, которые подаются на завтрак, в течение дня и вечером, а также некоторые напитки, создаются из продуктов, выращенных на ферме Huysuz Çoban.

От завтрака до ужина здесь ощущается труд и забота людей, работающих на этой земле. И в каждом вкусе — тепло их рук и связь с природой.

Huysuz Çoban — это также пространство для замедления, наблюдения и восстановления связи с природой.

Его ритм и философия ощущаются в каждом аспекте Kimera Lounge Hotel — от сада до кухни.

Иногда, в рамках особых событий и тщательно продуманных встреч, это пространство становится местом для уединённых моментов и для эксклюзивных частных мероприятий. Здесь, среди оливковых деревьев и в тишине сада, время словно течёт иначе — мягко, спокойно и естественно.