«СВАРЛИВЫЙ ПАСТУХ» родился из идеи, которую отель Кимера несет в своем сердце: быть ближе к земле, заново научиться производству и жить в гармонии с природой

Эта ферма, расположенная всего в десяти минутах езды на машине от Кимеры, — это живой мир , где фрукты и овощи растут естественным образом, козы и куры свободно гуляют, и всё выращивается в сезон . Здесь всё производство ведётся по законам природы и натуральными методами, без пестицидов и добавок,; мы терпеливо ждём, пока почва обретет свой собственный баланс, и каждый выращенный на ней продукт высаживается в своё время  и на  своем месте и  конечно же собирается в срок.  Только наше терпение и доверие к земле, делает то что она  сама востанавливается и щедро делится плодами.

Это фермерское изобилие оживает на кухне отеля Кимера. Многие блюда, предлагаемые в нашем отеле на завтрак, в качестве закусок и обедов, некоторые напитки готовятся непосредственно из выращенных фруктов, овощей  и продуктов произведённых с любовью и заботой на ферме «Сварливый Пастух». От завтрака до ужина здесь можно увидеть вложенные следы труда трудящихся на ферме и в каждом вкусе чувствуется тепло рук тех, кто работает на этой земле.

Эко-ферма «СВАРЛИВЫЙ ПАСТУХ» это не только место производства, это живая площадка для общения с природой, возможность вновь почувствовать её дыхание и жизнь, открыть для себя все её прелести. Наши гости могут посетить ферму и пообщаться с землёй, прогуляться по огородам, собрать спелые фрукты прямо с веток, понаблюдать за животными, а дети могут поучаствовать в сборе яиц в курятнике. Особое удовольствие дарят сезонные фермерские завтраки — когда столы накрываются и сервируются  свеже собранными дарами земли.

Эта ферма - это не только место, где рождаются продукты. Экоферма «Сварливый пастух» - это также особая атмосфера для значимых моментов, она предлагает уникальную возможность  для проведения бутиковых эко-свадеб , особых торжеств и небольших мероприятий в гармонии с природой. Эти моменты, проведенные в тени оливковых деревьев, простой способ позволить времени  протекать в ритме наслаждения естественности и свободы.

Философия «СВАРЛИВОГО  ПАСТУХА»  проста и глубока и основана на том, чтобы прислушиваться к ритму земли и быть к ней ближе. Каждое посеянное нами семя, каждый наш шаг сделанный здесь  гармонично вплетается  в вечный цикл природы. Здесь концепция «от земли к столу» является не принципом , а естественной  частью повседневной жизни.

Время, проведённое на ферме, — это возвращение к подлинной красоте которую дарит нам земля. Это тихая, но прочная связь с миром, которая наполняет душу покоем и благодарностью.