Huysuz Çoban entstand aus einer Idee, die das Herz von Kimera seit jeher prägt: der Erde näher zu sein, mit Bedacht zu wachsen und im Einklang mit der Natur zu leben.

Nur zehn Minuten vom Hotel entfernt liegt dieser lebendige Bauernhof, auf dem Obst und Gemüse im Rhythmus der Jahreszeiten gedeihen und Ziegen sowie Hühner frei über die Felder ziehen. Jede Produktion erfolgt auf natürliche Weise, ohne chemische Zusätze, und die Natur findet in ihrem eigenen Tempo ihr Gleichgewicht.

Die Produkte des Bauernhofs finden ihren Weg direkt in die Küche von Kimera. Viele der Frühstücksgerichte, Snacks und Mahlzeiten werden direkt mit den Produkten von Huysuz Çoban zubereitet.  Vom Frühstück bis zum Abendessen – hinter vielen Erlebnissen stehen die Spuren der hier geleisteten Arbeit. 

Huysuz Çoban Ecofarm ist nicht nur ein Ort der Produktion, sondern ein Raum, in dem sich die Verbindung zur Natur in ihrer reinsten Form entfaltet.

Alles hier folgt einem natürlichen Rhythmus — ruhig, bewusst und im Einklang mit der Umgebung.

Unter den Olivenbäumen und in der Stille des Gartens entsteht eine besondere Atmosphäre, geprägt von Einfachheit, Licht und der leisen Sprache der Natur.