Her sabahın dinginlikle, güneşle ve fırından gelen sıcak bir kokuyla başladığı yer.

Kimera’da sabahlar, doğanın kendi ritmiyle başlar. Otelin girişine yakın, sabah ışığı ağaçların arasından yere düşerken Olives Breakfast, sizi yeni bir güne huzurla davet eder. Mutfaktan gelen tıkırtılar, rüzgâra karışan kuş sesleri ve etrafta dolaşan kedilerin, tavukların varlığı bu sabahın bir parçasıdır.

Masanıza gelen her tabak, çok da uzağınızda olmayan bir yerden başlar: Huysuz Çoban, Kimera’nın kendi organik çiftliği, bu sofraların kalbidir. Mevsiminde toplanan sebzeler, sabah serinliğinde koparılan otlar, taş fırından yeni çıkmış ekmekler ve ev yapımı reçeller, bu kahvaltının temelini oluşturur.

Burası, à la carte kahvaltı kültürünün en doğal hâlidir: taze, sıcak ve özenli.

Olives’te, Türk kahvaltı geleneğinin zengin tatlarıyla birlikte uluslararası lezzetler de yer alır. Tanıdık lezzetlerin yanında, farklı mutfaklardan özenle seçilmiş dokunuşlar sunulur. Her tabak sade, dengeli ve her damak tadına hitap edecek şekilde hazırlanır. Bu çeşitlilik, sabah soframıza hem samimiyet hem de zarafet katar.

Burada kahvaltı yalnızca bir öğün değil. Güne sakin, farkında ve doğayla uyum içinde başlamak için bir davettir.