Günün tam ortasında, gölgede bir serinlik.
Yaz mevsiminde Kimera’nın kalbi, güneşin altında ama gölgenin dinginliğinde atar.
 Mr. Pepper, sadece bir havuz barı değil; sıcak saatlerin içinde fark edilmeden uzayan bir moladır. Bazen bir esintinin hafifliğiyle, bazen uzaktan gelen su sesiyle günün ritmi burada biraz yavaşlar.

Burada her şey doğayla iç içedir. Öğlen saatleri yaklaştıkça teras yavaş yavaş canlanır; ama bu canlılık hiçbir zaman aceleci değildir.

Mr. Pepper’ın mutfağında taş fırın gün boyunca sıcaktır. Soğuk bir içecek eşliğinde geçilen uzun bir öğle yemeği, bazen küçük bir atıştırmalıkla, bazen de gölgede uzayan bir sohbetle tamamlanır.

Burada öğle, yalnızca bir öğün değil;
Günün en sıcak saatlerine eşlik eden, yazın ritmine uyumlu serin bir durak gibidir.